Κανέλα Κεϋλάνης Ξύλο ΒΙΟ

Προέρχεται από την νήσο της Σρι-Λάνκα το φλοιό τροπικού φυτού Cinnamonm Zeylanicum και διαφέρει από την απλή κανέλα (cassia) που χρησιμοποιείται κυρίως στην μαγειρική. Η αλεσμένη κανέλα Κεϋλάνης φαίνεται να είναι πιο λεπτή, σαν πούδρα και το ξύλο της έχει περισσότερες στρώσεις και είναι πιο εύθραυστο από την κοινή κανέλα. Είναι η καλύτερη ποιοτικά κανέλα και έχει θεραπευτικές ιδιότητες.

Ειδικότερα, το είδος αυτής της κανέλας ρυθμίζει το σάκχαρο και την χοληστερίνη. Αυτό συμβαίνει διότι βοηθά τον οργανισμό να απορροφήσει την ινσουλίνη και ρίχνει τα επίπεδα λιποπρωτεϊνών (LDL) που παίζουν ρόλο στην ρύθμιση της χοληστερίνης. Επίσης σύμφωνα με ιατρικές μελέτες φαίνεται να επουλώνει τις φλεγμονές στο σώμα και στον εγκέφαλο με αποτέλεσμα να συντελεί στην θεραπεία κατά του πάρκινσον και του αλτσχάιμερ. Η κανέλα έχει αντιοξειδωτικές, αντιβακτηριδιακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες και συντελεί στην μείωση του βάρους διότι αυξάνει την σωστή λειτουργία του αίματος καθώς και τον μεταβολικό ρυθμό του σώματος. Καταπραΰνει από τα στομαχικά συμπτώματα, όπως φουσκώματα, τον πόνο και την δυσκολία στην πέψη.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ο φλοιός (ξυλάκι) ως αψέψημα ή 2-4 γρ. σκόνης την ημέρα (μισό με 3/4 από κουταλάκι του γλυκού) στο φαγητό μας ή προσθέτουμε σε ρόφημα.