Περιγραφή
Το γευστικό είναι ένα ενισχυτικό της γεύσης. Ταιριάζει παντού και ενισχύει την γεύση σε όλα τα κρέατα και τα λαχανικά.
Γλουταμινικό Μονονάτριο Γευστικό
0,62 € – 6,20 €
Είναι το μονονάτριο άλας του γλουταμινικού οξέος, το οποίο συγκαταλέγεται στα αμινοξέα που υπάρχει σχεδόν σε όλα τα τρόφιμα, ένα από τα σημαντικά συστατικά των πρωτεϊνών. Συντίθεται στο ανθρώπινο σώμα και αποτελεί απαραίτητο στοιχείο του μεταβολισμού. Βρίσκεται στα πρωτεϊνούχα τρόφιμα πχ κρέας, ψάρι, γάλα.
Χρησιμοποιείται ευρέως στην ασιατική κουζίνα και είναι γνωστό και ως κινέζικο αλάτι. Μπορεί να προστεθεί σε μαρινάδες, σούπες, φαγητά κατσαρόλας, λουκανικά , ψητά, noodles κ.α. Εξαιτίας της χαρακτηριστικής umami γεύσης του είναι γνωστό και ως umamiseasoning. Η umami έχει αναγνωριστεί ως πέμπτη γεύση ανεξάρτητη από τις τέσσερις βασικές, δηλαδή την αίσθηση του γλυκού, του ξινού, του αλμυρού και του πικρού που αν και είναι δύσκολο να προσδιοριστεί, δημιουργεί ένα αίσθημα πληρότητας.
Σχετικά προϊόντα
-
Κύμινο Σκόνη
2,00 € – 20,00 € Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος -
Πιπεριά Τσίλι Σκόνη
2,30 € – 23,00 € Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος -
Μαύρο Κύμινο ή Μαυροκούκι
1,50 € – 15,00 € Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος -
Αποξηραμένες Πιπεριές Malawi
2,70 € – 27,00 € Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος
