Περιγραφή
Η περίοδος συλλογής είναι απο αρχές Ιουνίου και τέλη Ιουλίου. Το χρώμα του είναι κόκκινο σκούρο, από έντονο κεχριμπαρένιο έως σκούρο καφέ ή σχεδόν μαύρο.
Μέλι Καστανιάς Βιολογικό 420γρ
10,50 €
Το μέλι καστανιάς συλλέγεται σε μεγάλα υψόμετρα 800 – 1000 μέτρα στις απόκρημνες πλαγιές των βουνών της ορεινής Αρκαδίας και Αχαΐας , όπου ευδοκιμούν παρθένα δάση άγριας καστανιάς (Castanea sativa) μακριά από εντατικές καλλιέργειες.
Έχει δυνατή, έντονη και πλούσια γεύση με μέτρια γλυκύτητα. Χαρακτηριστικό της γνώρισμα είναι η υπόπικρη επίγευση που διαρκεί, γεγονός που το κάνει αγαπητό σε όσους δεν προτιμούν τα πολύ γλυκά μέλια.
Η υφή του είναι πυκνή, πλούσια και βελούδινη, καλύπτοντας απαλά τον ουρανίσκο, κάτι που ενισχύει την έντονη και πικρή γεύση του που παραμένει για ώρα. Λόγω της φυσικής του σύνθεσης, παραμένει ρευστό για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να κρυσταλλώνει εύκολα.
