Μέλι Δάσους Καλαβρύτων Βιολογικό 750γρ

Το μέλι δάσους Καλαβρύτων συλλέγεται στις πλαγιές του Χελμού και δίπλα στην κοιλάδα του Αροανίου ποταμού, σε υψόμετρο 700 μέτρων περίπου έχουμε τοποθετήσει δύο στατικά μελισσοκομεία που τα τρυγάμε μία φορά το χρόνο, μειώνοντας  στο ελάχιστο την χρήση ορυκτών καυσίμων  (δεν κάνουμε μεταφορές στα στατικά μελισσοκομεία) καταφέραμε να μειώσουμε στο ελάχιστο  το ενεργειακό μας αποτύπωμα στον πλανήτη! Βελανιδιές, έλατα, καστανιές και δεκάδες άγριοι θάμνοι και βότανα  μέσα στην προστατευμένη περιοχή natura του Χελμού είναι οι πηγές συλλογής αυτού του μοναδικού μελιού!

Η έντονη αυτή απόχρωση οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία (όπως κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο) και αντιοξειδωτικά που συλλέγουν οι μέλισσες από τα δέντρα του δάσους.

Το κυρίαρχο χαρακτηριστικό του αρώματος είναι οι έντονες ξυλώδεις νότες. Θυμίζει τη μυρωδιά ενός δάσους μετά τη βροχή, με αίσθηση φρεσκάδας και υγρασίας του χώματος.

Παρόλο που παραμένει ρευστό για μεγάλο διάστημα, όταν τελικά κρυσταλλώσει (μετά από 10 – 12 μήνες), το χρώμα του τείνει να αποκτά πιο ανοιχτές καφέ ή γκρίζες αποχρώσεις.