Βλέπετε 37–48 από 104 αποτελέσματα
-
Κανέλα Κεϋλάνης Σκόνη ΒΙΟ
2,90 € – 29,00 €Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΠροέρχεται από την νήσο της Σρι-Λάνκα το φλοιό τροπικού φυτού Cinnamonm Zeylanicum και διαφέρει από την απλή κανέλα (cassia) που χρησιμοποιείται κυρίως στην μαγειρική. Η αλεσμένη κανέλα Κεϋλάνης φαίνεται να είναι πιο λεπτή, σαν πούδρα και το ξύλο της έχει περισσότερες στρώσεις και είναι πιο εύθραυστο από την κοινή κανέλα. Είναι η καλύτερη ποιοτικά κανέλα και έχει θεραπευτικές ιδιότητες.
Ειδικότερα, το είδος αυτής της κανέλας ρυθμίζει το σάκχαρο και την χοληστερίνη. Αυτό συμβαίνει διότι βοηθά τον οργανισμό να απορροφήσει την ινσουλίνη και ρίχνει τα επίπεδα λιποπρωτεϊνών (LDL) που παίζουν ρόλο στην ρύθμιση της χοληστερίνης. Επίσης σύμφωνα με ιατρικές μελέτες φαίνεται να επουλώνει τις φλεγμονές στο σώμα και στον εγκέφαλο με αποτέλεσμα να συντελεί στην θεραπεία κατά του πάρκινσον και του αλτσχάιμερ. Η κανέλα έχει αντιοξειδωτικές, αντιβακτηριδιακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες και συντελεί στην μείωση του βάρους διότι αυξάνει την σωστή λειτουργία του αίματος καθώς και τον μεταβολικό ρυθμό του σώματος. Καταπραΰνει από τα στομαχικά συμπτώματα, όπως φουσκώματα, τον πόνο και την δυσκολία στην πέψη.
Ταιριάζει σε κρέμες, γλυκά με μέλι ή με ξηρούς καρπούς, μπισκότα κανέλας. Συναντάται πολύ συχνά στην ανατολίτικη κουζίνα σε πικάντικα πιάτα με κρέας.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ο φλοιός (ξυλάκι) ως αψέψημα ή 2-4 γρ. σκόνης την ημέρα (μισό με 3/4 από κουταλάκι του γλυκού) στο φαγητό μας ή προσθέτουμε σε ρόφημα.
-
Κάρδαμο Κακουλές Ολόκληρος
6,10 € – 61,00 €Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΕίναι από τα ακριβότερα μπαχαρικά στον κόσμο μετά τη βανίλια και τον κρόκο που είναι γνωστό και ως κακουλές. Η καλύτερη ποιότητα του πράσινου κάρδαμου έρχεται από την Ινδία παρόλο που η Γουατεμάλα κατέχει την πρωτιά σε ποσότητα παραγωγής.
Ταιριάζει με την κανέλα, γαρίφαλο, μαύρο πιπέρι, δάφνη, γλυκάνισο και κρόκο. Στην Ελλάδα το βάζουμε μαζί με το μαχλέπι ή τη μαστίχα στα τσουρέκια, αποτελεί βασικό συστατικό στο μείγμα μπαχαρικών γκάραμ μασάλα. Στις αραβικές χώρες είναι δημοφιλές γιατί αρωματίζει τον καφέ ή το τσάι, και στην ινδική κουζίνα σε πιάτα με ρύζι, μαρινάδες κρεατικών και πουλερικών, αλλά και σε κέικ, σιρόπια, μπισκότα κ.α. Έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, χρησιμοποιείται ως καταπραϋντικό των ρευματικών πόνων, αφροδισιακό, κατά των παράσιτων του εντερικού σωλήνα, αντιδιαβητικό και καθαριστικό αίματος και είναι πλούσιο σε βιταμίνη C μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
-
Κάρυ Ανανάς
3,70 € – 37,00 €Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΑυτό το ιδιαίτερο κάρυ ανανά ξεχωρίζει για το πλούσιο, φρουτώδες και φρέσκο άρωμα του. Ταιριάζει με πιάτα λαχανικών, σε ψητές μπριζόλες, κοτόπουλο, πατάτες φούρνου, ζυμαρικά με σάλτσες θαλασσινών ή γαρίδα σαγανάκι.
-
Κάρυ Μαντράς Madras
2,40 € – 24,00 €Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΞεχωρίζει για το πλούσιο άρωμα του και την πικάντική γεύση του. Στην Ινδία υπάρχει μια πόλη Μαντράς όπου από εκεί πήρε το όνομα του. Το άρωμα των μπαχαρικών που περιέχει αυτό το μείγμα είναι φύλλα κάρυ, κύμινο, κόκκινο πιπέρι, κάρδαμο, κουρκουμάς κ.α. Ταιριάζει με πιάτα λαχανικών, σε ψητές μπριζόλες, κοτόπουλο, πατάτες φούρνου, ζυμαρικά με σάλτσες θαλασσινών ή γαρίδα σαγανάκι.
-
Κεδροκούκουτσα ή Άρκευθος
4,00 € – 40,00 €Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΟ κέδρος ή άρκευθος ή αγριοκυπαρίσσι όπως ονομάζεται, αποτελεί ίσως τον μοναδικό εκπρόσωπο των κωνοφόρων που ο καρπός του μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μπαχαρικό, αλλά και ως θεραπευτικό βότανο καθώς το αιθέριο έλαιο του έχει φαρμακευτικές και αντισηπτικές ιδιότητες.
Οι καρποί του ονομάζονται και κεδρόμηλα και βρίσκουν χρήσεις στην μαγειρική ως αρωματικό καρύκευμα αλλά και στην ποτοποιία για να αρωματιστούν τζιν, λικέρ και μπύρες. Δίνει ξεχωριστή γεύση στις μαρινάδες, αλλά και στα κυνήγια. Πριν το χρησιμοποιήσετε καλό είναι να το σπάσετε ελαφρά.
Ακόμα όταν καίγονται αναδύεται ένα ευχάριστο άρωμα που ανακουφίζει τον πονοκέφαλο. Ο άρκευθος είναι γνωστός για την θετική δράση του στην όρεξη αλλά και στην πέψη, για εντερικά αέρια (μετεωρισμός), καούρα, φούσκωμα, καθώς και γαστρεντερική (GI) λοίμωξη και εντερικά σκουλήκια. Για τις μολύνσεις των νεφρών και της ουροδόχου κύστης πέτρες, στους κολικούς και στις λειτουργίες του στομάχου, επίσης είναι πολύ καλό διουρητικό με αντισηπτική δράση στην περιοχή του ουροποιητικού, προσοχή όμως σε περιπτώσεις που συνυπάρχουν παθήσεις των νεφρών, δεν συνιστάται η χρήση του .
-
Κινέζικο Μείγμα 5 Μπαχαρικών
4,00 € – 40,00 €Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΗ κινέζικη σκόνη πέντε μπαχαρικών συνδυάζει τις 5 βασικές γεύσεις της κινέζικης κουζίνας γλυκιά, ξινή, πικρή, αλμυρή και umami. Το πιπέρι σετσουάν συνδυάζει λεμονοπιπεράτα αρώματα και «δροσιστικό» κάψιμο. Το συναντάμε σε διάφορες συνταγές πουλερικών, χοιρινού, λαχανικών. Μπορεί να συνδυαστεί τζίντζερ, τσίλι, σκόρδο, μοσχοκάρυδο και τσιμένι.
-
Κόλιανδρος Ολόκληρος
1,50 € – 15,00 €Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΤα φύλλα και οι σπόροι του κόλιανδρου είναι ιδιαίτερα αγαπητά στην ασιατική και στην μεξικάνικη κουζίνα, αφού χρησιμοποιούνται κατά κόρον σε σαλάτες, σούπες, μαρινάδες, ως κύριο συστατικό στην παρασκευή αλλαντικών και λουκάνικων, αλλά και για τουρσιά και μαρινάδες, σε σπεσιαλιτέ µε ψάρι ή κρέας, καθώς αναδεικνύει ιδανικά τη γεύση τους. Είναι κύριο συστατικό του μείγματος garam masala μαζί με το κύμινο, και χρησιμοποιείται ευρέως στην Ινδική κουζίνα. Ο καλύτερος τρόπος για να το καταναλώσετε είναι ωμό σε σαλάτες, σε τσάι, ψιλοκομμένο σαν πρόσθετο σε σούπες, σε κρέμες ή σε σάλτσες.
Αν και οι σπόροι έχουν γενικά χαμηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες, παρέχουν όμως σημαντικές ποσότητες διαιτητικών ινών, ασβέστιο, σελήνιο, σίδηρο, μαγνήσιο και μαγγάνιο. Καταπολεμά την αναιμία, επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο. Είναι ένα φυσικό αποτοξινωτικό, μιας και μειώνει την υψηλή χοληστερόλη και εξισορροπεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, έχει αντιμικροβιακές και αντισηπτικές ιδιότητες. Βοηθά στο πεπτικό σύστημα, μειώνει το φούσκωμα της κοιλιάς και διευκολύνει την πέψη.
-
Κόμμι Γκουάρ
1,70 € – 17,00 €Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΠροϊόν κατάλληλο για χορτοφάγους δεν περιέχει γλουτένη και λακτόζη.
Χρησιμοποιείται στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική ως πηκτικό μέσο αφού απορροφά το νερό στο φαγητό. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και βοηθάει στη δυσκοιλιότητα και στην παχυσαρκία καθώς προσδίσει ένα αίσθημα κορεσμού. Μπορείτε να φτιάξετε σπιτικά παγωτά, γλυκά, να δέσετε σιρόπια ή να ετοιμάσετε σάλτσες.
Η δοσολογία συνήθως είναι σε 3-5 γρ. σε 250ml σάλτσες και 3γρ (1 κ.γλ.) για 1 κιλό αλεύρι.
Δεν πρέπει να λαμβάνεται ταυτόχρονα με ορμονικά φάρμακα που περιέχουν οιστρογόνα, γιατί μειώνει την απορρόφηση τους και σε συνδυασμό με αντιδιαβητικά φάρμακα οδηγούν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
-
Κουνούκλα Κίστος Λαδανιά Χύμα
4,00 € – 40,00 €Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΟ κίστος ή λαδανιά (επιστημονική ονομασία Cistus creticus) είναι ένα αυτοφυές μεσογειακό φυτό, ευρέως γνωστό στην Ελλάδα. Από την αρχαιότητα χρησιμοποιείται για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, και σήμερα η επιστήμη έχει επιβεβαιώσει αρκετές από αυτές.
Προστατεύει την καρδιά 4 φορές περισσότερο από το κόκκινο κρασί και είναι αντιοξειδωτικό 20 φορές ισχυρότερο από τον φρέσκο χυμό λεμονιών.
Αποτοξινώνει τα βαριά τοξικά μέταλλα που προέρχονται από τον καπνό των τσιγάρων ,των οδοντικών σφραγισμάτων και της περιβαλλοντολογικής μόλυνσης.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό ,βοηθάει τις μυκητισιακές μολύνσεις όπως την κάντιντα και άλλες μορφές ,το κολοβακτηρίδιο, και το ελικοβαχτήριο του πυλωρού και βελτιώνει την ευαίσθητη ισορροπία των χρήσιμων βακτηρίων στο έντερο την βαχτηριακή πανίδα. Για προβλήματα στα ούλα κάνουμε γαργάρες και πίνουμε 2-3 φλιτζάνια την ημέρα.Ανακουφίζει σε προβλήματα του στομάχου, του εντέρου και δρα κατά της παχυσαρκίας. Είναι καταπραϋντικό, στυπτικό, σπασμολυτικό, κατά της αϋπνίας, ελαττώνει τα συμπτώματα της βρογχίτιδας, και είναι αναλγητικό. Είναι καλό να χρησιμοποιείται προληπτικά για την αποφυγή κρυολογήματος και άλλων ασθενειών.
Χρήση: Ρίχνουμε 1-2 κουταλάκια του γλυκού σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό το μουλίαζουμε (έγχυμα) για 7-10 λεπτά, το στραγγίζουμε και το πίνουμε.
Το ρόφημα μπορούμε να το πιούμε 2-3 φορές την ημέρα.
-
Κρεμμύδι Αποξηραμένο Φλοίδες
1,80 € – 18,00 €Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΧοντροκομμένο αποξηραμένο κρεμμύδι. Συνδυάζεται με όλες τις γεύσεις, ειδικά με τα κρέατα, τα πουλερικά,
τα ψάρια, τα λαδερά, τις σάλτσες, τις σούπες και τις πίτες. -
Κρεμμύδι Σκόνη
1,80 € – 18,00 €Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΠούδρα αποξηραμένου κρεμμυδιού. Συνδυάζεται με όλες τις γεύσεις, ειδικά με τα κρέατα, τα πουλερικά,
τα ψάρια, τα λαδερά, τις σάλτσες, τις σούπες και τις πίτες. -
Κρόκος Κοζάνης Νηματίδια ΒΙΟ 0,5γρ
4,50 €Προσθήκη στο καλάθιΑυθεντικός Κρόκος Κοζάνης. Εκλεπτυσμένα κόκκινα νήματα με υπέροχο άρωμα, που συλλέγονται με φροντίδα και σεβασμό. Καλλιεργούνται αποκλειστικά στην Κοζάνη, ταξιδεύουν σε όλο τον κόσμο.
