Κατάστημα

Οι σπόροι περιέχουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις της δραστικής ένωσης, σιλυμαρίνης. Η σιλυμαρίνη είναι ένα αντιοξειδωτικό που μειώνει την παραγωγή ελεύθερων ριζών και την οξειδωτική βλάβη και προστατεύουν το συκώτι.

Χρησιμοποιείται για πέτρα στη χολή, χοληστερίνη, νεφρά αλλά και για τις αντικαρκινικές του ιδιότητες, αλλά και για την  καρδιοπροστατευτική δράση του λόγω της μείωση της χοληστερόλης που προκαλεί. Επίσης αυξάνει την ροή του γάλακτος και είναι απόλυτα ασφαλές να το χρησιμοποιήσουν οι μητέρες που θηλάζουν.

Επειδή τα αντιοξειδωτικά του γαϊδουράγκαθου βοηθούν στην πρόληψη των ελεύθερων ριζών σε όλο το σώμα και την απομάκρυνση των τοξινών από το αίμα και το πεπτικό σύστημα, μπορεί να επιβραδύνει πραγματικά τη διαδικασία γήρανσης.

Χρήση: Ρίχνουμε 1-2 κουταλάκια του τσαγιού για ένα φλιτζάνι νερό να σιγοβράσει για 7-10 λεπτά, το στραγγίζουμε και το πίνουμε.

Το ρόφημα μπορούμε να το πιούμε 2-3 φορές την ημέρα.

Αρωματίζει κοκκινιστά κρέατα και σάλτσες, μαρινάδες αλλά χρησιμοποιείται πολύ στη ζαχαροπλαστική, στα σιροπιαστά γλυκά, στις μαρμελάδες, μηλόπιτες, κουλουράκια, μπισκότα, σε ροφήματα.

Επίσης μπορούμε να φτιάξουμε ένα αρωματικό χώρου βράζοντας σε λίγο νερό λίγα μοσχοκάρφια με μερικά στικ κανέλας και φλούδες πορτοκαλιού. Περιέχει υψηλές ποσότητες μαγγανίου, βιταμίνης C, ωμέγα-3, ασβεστίου και μαγνησίου. Αλλά το πιο ευεργετικό συστατικό του είναι το λάδι το οποίο περιέχει μια αντιφλεγμονώδη ουσία που ονομάζεται ευγενώλη. Χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό από τους οδοντιάτρους για να αποκατασταθεί η βλάβη και να ανακουφιστεί ο ασθενής από τον πόνο. Επίσης αρωματίζει την αναπνοή, το ρόφημα του είναι αναλγητικό, θερμαντικό, αντισηπτικό. Ως αφέψημα ½ κουτ. τσαγιού σε 1 φλιτζάνι νερό για περίπου 5΄.

Αρωματίζει κοκκινιστά κρέατα και σάλτσες, μαρινάδες αλλά χρησιμοποιείται πολύ στη ζαχαροπλαστική, στα σιροπιαστά γλυκά, στις μαρμελάδες, μηλόπιτες, κουλουράκια, μπισκότα, σε ροφήματα.

Επίσης μπορούμε να φτιάξουμε ένα αρωματικό χώρου βράζοντας σε λίγο νερό λίγα μοσχοκάρφια με μερικά στικ κανέλας και φλούδες πορτοκαλιού. Περιέχει υψηλές ποσότητες μαγγανίου, βιταμίνης C, ωμέγα-3, ασβεστίου και μαγνησίου. Αλλά το πιο ευεργετικό συστατικό του είναι το λάδι το οποίο περιέχει μια αντιφλεγμονώδη ουσία που ονομάζεται ευγενώλη. Χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό από τους οδοντιάτρους για να αποκατασταθεί η βλάβη και να ανακουφιστεί ο ασθενής από τον πόνο. Επίσης αρωματίζει την αναπνοή, το ρόφημα του είναι αναλγητικό, θερμαντικό, αντισηπτικό. Ως αφέψημα ½ κουτ. τσαγιού σε 1 φλιτζάνι νερό για περίπου 5΄.