Τσάι Μαύρο Κεϋλάνης

Το μαύρο τσάι δεν έχει την τάση να πικρίζει αν μείνει παραπάνω στο νερό, απλά γίνεται πιο βαρύ σαν ρόφημα. Για μια κούπα μαύρου τσαγιού θα χρειαστούμε: 1 κουταλιά του γλυκού τσάι, βράζουμε το νερό στους 90-100 βαθμούς και 3-5′ χρόνο παραμονής μέσα στο νερό. Φυσικά ο καθένας μπορεί να πειραματιστεί με τον χρόνο και να βρεί τον ιδανικό μέσα σε αυτά τα όρια.

Το μαύρο τσάι φτιάχνεται από τα φύλλα ενός θάμνου που ονομάζεται Camellia sinensis. Μια διαδικασία αποκαλούμενη οξείδωση κατά την οποία τα φύλλα εκτίθενται σε υγρό και πλούσιο σε οξυγόνο αέρα, μετατρέπει τα φύλλα από πράσινο σε σκούρο καφέ-μαύρο χρώμα. Το πράσινο τσάι προέρχεται από το ίδιο φυτό, αλλά δεν είναι οξειδωμένο. Το μαύρο τσάι έχοντας περισσότερη καφεΐνη από το πράσινο, χρησιμοποιείται ευρέως από πολλούς ανθρώπους σας υποκατάστατο του καφέ για ένα ξύπνημα γεμάτο ενέργεια.