Φακές Ελληνικές ΒΙΟ χύμα

Στην Ελλάδα η φακή καλλιεργείται ευρέως σχεδόν σε όλα τα διαμερίσματα της χώρας αφού προσαρμόζεται σε πολλούς κλιματικούς τύπους. Είναι ένα όσπριο με μεγάλη θρεπτική αξία πλούσια σε σίδηρο, φώσφορο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και βιταμίνες Β. Τρώγονται κυρίως βραστές ως σούπα , χρησιμοποιούνται σε διάφορες σαλάτες και σε πιάτα κρεατικών ως γαρνιτούρα.

Όταν οι φακές συνδυάζονται με δημητριακά, όπως για παράδειγμα ρύζι ή κινόα, τότε η πρωτεΐνη που περιέχουν οι φακές θεωρείται ισοδύναμη του κρέατος. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, με 1 μερίδα φακές να παρέχουν το 32% της Συνιστώμενης Ημερήσιας Ποσότητας.

Ενέργεια: 1477kj/353kcal – Λίπη: 1,06g εκ των οποίων κορεσμένα:0,16g – Υδατάνθρακες: 29,58g εκ των οποίων σάκχαρα: 2,03g – Φ.Ίνες: 30,5g – Πρωτεΐνες: 25,8g – Αλάτι: 0,060g