Βλέπετε 85–96 από 102 αποτελέσματα
-
Ρίγανη Χύμα
3,00 € – 30,00 €Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΧρησιμοποιείται ως καρύκευμα στην μαγειρική αλλά και ως αφέψημα από μόνη της αφού είναι πολλά τα οφέλη της. Είναι από τα πιο ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά και έχει ισχυρή αναλγητική δράση.
Ήδη από την αρχαιότητα χρησιμοποιούνταν ως φάρμακο για δηλητηριάσεις, σπασμούς και πρηξίματα, σαν αφέψημα κατά του στομαχόπονου. Σύγχρονες έρευνες αποδεικνύουν πως είναι σπασμολυτική, καταπολεμά τη δυσμηνόρροια, απαλύνει τους μυϊκούς πόνους και κάνει καλό στους ρευματισμούς.
Η ρίγανη είναι πλούσια πηγή σε φυτικών ινών. Η χρήση της σε δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και τον κίνδυνο του καρκίνου του παχέος εντέρου.
Η ρίγανη είναι σημαντική πηγή για πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Κ, βιταμίνη C, βιταμίνη Α, μαγγάνιο, σίδηρο, ασβέστιο, καροτένια, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και κρυπτοξανθίνη.
-
Ροζ Πιπέρι
4,90 € – 49,00 €Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΤο ροζ πιπέρι αποτελεί ένα ιδιαίτερο συστατικό στις συνταγές μαγειρικής ακόμα και των ποτών ή των γλυκών. Το ροζ πιπέρι προέρχεται από ένα θαμνώδες φυτό με την ονομασία Schinus molle. Δεν θα το βρείτε αλεσμένο αλλά μόνο σε κόκκους, τους οποίους καλό είναι να τους σπάσετε στο γουδί πριν την χρήση τους, ώστε να διατηρείται φρέσκο το άρωμα τους. Η ελαφριά, γλυκιά γεύση του ταιριάζει σε ψάρια, θαλασσινά και σε εδέσματα με οστρακοειδή. Ακόμα, αρωματίζει υπέροχα το κυνήγι διότι ταιριάζει με δεντρολίβανο και μάραθο.
-
Σιναπόσπορος Καφέ
1,30 € – 13,00 €Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΧρησιμοποιείται σε μαγειρευτά, σάλτσες, σούπες, κρεατικά, τουρσιά, σε dressings για σαλάτες, πουλερικά, θαλασσινά.
-
Σιναπόσπορος Κίτρινος
2,00 € – 20,00 €Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΤο κίτρινο σινάπι είναι ο σπόρος του άσπρου σιναπιού που μαζεύουμε πριν ωριμάσει. Τον χρησιμοποιούμε μαζί με μπαχαρικά για να φτιάξουμε μουστάρδα και αποτελεί ένα πολύτιμο μπαχαρικό με ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιείται σε μαγειρευτά, σάλτσες, σούπες, κρεατικά, τουρσιά, σε dressings για σαλάτες, πουλερικά, θαλασσινά.
-
Σκόρδο Αφυδατωμένο Φλοίδες
2,00 € – 20,00 €Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΜας προστατεύει από λοιμώξεις ενισχύοντας το ανοσοποιητικό, αποτοξινώνει τον οργανισμό, βελτιώνει την κυκλοφορία και μειώνει την πίεση του αίματος. Περιέχει βιταμίνη Α, βιταμίνη Β1, Β2 Β3,και σελήνιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, κάλιο και ψευδάργυρο. Στη μαγειρική μπορεί να ενισχύσει την γεύση των περισσότερων συνταγών.
Ταιριάζει σε σάλτσες για ζυμαρικά, με ψητό κρέας, προσθέτει υπέροχη γεύση σε πατάτες ψητές στο φούρνο. Απαραίτητο συστατικό για το τζατζίκι και τη σκορδαλιά.
-
Σκόρδο Γκρανουλέ
2,00 € – 20,00 €Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΤο γκρανουλέ είναι κόκκοι αφυδατωμένων σκελίδων σκόρδου. Μας προστατεύει από λοιμώξεις ενισχύοντας το ανοσοποιητικό, αποτοξινώνει τον οργανισμό, βελτιώνει την κυκλοφορία και μειώνει την πίεση του αίματος. Περιέχει βιταμίνη Α, βιταμίνη Β1, Β2 Β3,και σελήνιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, κάλιο και ψευδάργυρο.
Στη μαγειρική μπορεί να ενισχύσει την γεύση των περισσότερων συνταγών. Ταιριάζει σε σάλτσες για ζυμαρικά, με ψητό κρέας, προσθέτει υπέροχη γεύση σε πατάτες ψητές στο φούρνο. Απαραίτητο συστατικό για το τζατζίκι και τη σκορδαλιά. Περιέχει αλισίνη που ευθύνεται για τη χαρακτηριστική γεύση του φρέσκου σκόρδου.
-
Σκόρδο Σκόνη
2,00 € – 20,00 €Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΨιλοαλεσμένο αποξηραμένο σκόρδο η γεύση του οποίου είναι ηπιότερη από του σκόρδου γκρανουλέ και ακόμα πιο ήπια από του ωμού. Μας προστατεύει από λοιμώξεις ενισχύοντας το ανοσοποιητικό, αποτοξινώνει τον οργανισμό, βελτιώνει την κυκλοφορία και μειώνει την πίεση του αίματος. Περιέχει βιταμίνη Α, βιταμίνη Β1, Β2 Β3,και σελήνιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, κάλιο και ψευδάργυρο.
Στη μαγειρική μπορεί να ενισχύσει την γεύση των περισσότερων συνταγών. Ταιριάζει σε σάλτσες για ζυμαρικά, με ψητό κρέας, προσθέτει υπέροχη γεύση σε πατάτες ψητές στο φούρνο. Απαραίτητο συστατικό για το τζατζίκι και τη σκορδαλιά. Περιέχει αλισίνη που ευθύνεται για τη χαρακτηριστική γεύση του φρέσκου σκόρδου
-
Σουμάκ
2,30 € – 23,00 €Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΤο σουμάκ είναι από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά της ανατολής. Το χρησιμοποιούμε για να δώσουμε όξυνους τόνους σε μαρινάδες, σάλτσες και σαλάτες, αλλά και λίγο χρώμα σε ψητά λιπαρά κρεατικά, μπούτια κοτόπουλου και πανσέτες. Επίσης μπαίνει σε κεμπάμπ, φαλάφελ, αλλά και στο χούμους αντί λεμονιού. Δίνει εξαιρετική γεύση σε ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο μαζί με σκόρδο και ρίγανη.
-
Ταραξάκο Χύμα
3,50 € – 35,00 €Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΗ ρίζα και ο λευκός γαλακτώδης χυμός του στελέχους περιέχουν μια πικρή ουσία, τη λακτουπικρίνη, καθώς και τανίνες, άμυλο και ινουλίνη. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α (4 φορές περισσότερη από το μαρούλι). Μετρήθηκε ότι 10 γραμμάρια φύλλων ταραξάκου, αποδίδουν 14.0001. U. βιταμίνης Α!
Περιέχει επίσης σίδηρο (περισσότερο από το σπανάκι), είναι πλούσιο σε κάλιο και περιέχει άλλα ωφέλιμα άλατα, μεταξύ των οποίων, φώσφορο, μαγγάνιο και πικρούς γλυκοσίδες.
Είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. Περιέχει ακόμη, πρωτεϊνες, βιταμίνες Β1, Β2, C, D, Κ και Ε, μαγνήσιο, θείο, ψευδάργυρο και μέταλλα, καθώς και στερόλες, τριτερπένια, καροτενοειδή κ.α.
Bοηθά στο μεταβολισμό των σακχάρων και των λιπών – γι’ αυτό και θα μπορούσε να βοηθήσει έναν υπέρβαρο με αυξημένη χοληστερίνη. Eπιπλέον, ρυθμίζει την όρεξη, συμβάλλει στην εύρυθμη λειτουργία του ήπατος και έχει καταπραϋντική δράση.
Χρησιμοποιείται επίσης για την απώλεια της όρεξης, στομαχικές διαταραχές, αέρια, πέτρες στη χολή, πόνος στις αρθρώσεις, μυϊκοί πόνοι, έκζεμα, και μώλωπες.
Χρησιμοποιείται επίσης ως καθαρτικό για την αύξηση της κινητικότητας του εντέρου.
Χρήση: Ρίχνουμε 1-2 κουταλάκια του του γλυκού σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό το μουλιάζουμε (έγχυμα) για 7-10 λεπτά, το στραγγίζουμε και το πίνουμε.
Το ρόφημα μπορούμε να το πιούμε 2-3 φορές την ημέρα.
-
Τήλιο Φλαμούρι Χύμα
5,00 € – 50,00 €Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΒοηθά στην καταπολέμηση του στρες και στη χαλάρωση του νευρικού συστήματος. Περιέχει φλαβονοειδή και τανίνες που προάγουν την υγεία του οργανισμού ενισχύοντας το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Μειώνει τη φλεγμονή και το πρήξιμο στο σώμα. Χρήσιμο στην πρόληψη και αντιμετώπιση κρυολογημάτων και αναπνευστικών προβλημάτων.
Το τίλιο έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες (ηρεμιστικό, διουρητικό, ήπιο στυπτικό) και θεωρείται ότι προλαμβάνει την αρτηριοσκλήρωση και την υπέρταση, αλλά έχει θετική δράση στη μείωση της χοληστερίνης.
Το τσάι των φύλλων, που γίνεται με άσπρο ξηρό κρασί, έχει τη φήμη ότι διαλύει τις πέτρες των νεφρών και διώχνει τις ημικρανίες.
Χρήση: Ρίχνουμε 1-2 κουταλάκια του του γλυκού σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό το μουλίαζουμε (έγχυμα) για 7-10 λεπτά, το στραγγίζουμε και το πίνουμε.
Το ρόφημα μπορούμε να το πιούμε 2-3 φορές την ημέρα.
-
Τόνκα Σπόρος
8,70 € – 87,00 €Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΤο τόνκα είναι ένας σπόρος που βρίσκεται μέσα στο φρούτο του βραζιλιάνικου δέντρου τικ που μπορεί να φτάσει και τα 30 μέτρα. Ονομάζεται επίσης κουμαρού από την κουμαρίνη που περιέχει και τη μοναδική του μυρωδιά. Το φρούτο του δέντρου έχει χρώμα πορτοκαλί και μοιάζει με το μάνγκο και περιέχει μόνο λίγους σπόρους που έχουν κόκκινο χρώμα. Χρειάζεται αρκετό χρόνο αποξήρανσης για να γίνει τελικά μαύρο και να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική. Είναι ένα ασυνήθιστο μπαχαρικό με μια μοναδική γεύση.
Χρησιμοποιείται στην ζαχαροπλαστική, την ποτοποιεία και την αρωματοποιία. Μπορείτε να τα τρίψετε πάνω σε γλυκά όπως πανακότα, καραμέλα, μαρμελάδες, σουφλέ, παγωτά ή να ξυστούν σε coctails ή να αρωματίσουν λικέρ. όταν σερβίρεται σε κρύα πιάτα υπερτερεί το άρωμα καραμέλας, ενώ αντίθετα όταν σερβίρεται σε ζεστό πιάτο το άρωμα θυμίζει βανίλια.
Ένας καρπός τόνκα αρκεί για περίπου 50 πιάτα. Το χρησιμοποιείται σαν να ήταν μοσχοκάρυδο. Σε ένα μικρό τρίφτη περάστε τον καρπό μια δυο φορές για μια συνταγή.
-
Τσιμένι Τριγωνέλλα Ή Μοσχοσίταρο Ολόκληρο
1,30 € – 13,00 €Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντοςΤο τσιμένι είναι ένα από τα τέσσερα συστατικά του περιβλήματος του παστουρμά (λάδι, πιπέρι, πάπρικα), αλλά και αυτό που του δίνει το άρωμα. Η τριμμένη τριγωνέλλα μπορεί επίσης να βρεθεί ως συστατικό σε διάφορα μείγματα μπαχαρικών όπως το μείγμα των πέντε μπαχαρικών, στο γεωργιανό «khmeli-suneli» και στο αιθιοπικό berbere.
Ταιριάζει με κοτόπουλο, πατάτες ψητές φούρνου, αλλά και στα όσπρια. Το όνομα του αναφέρεται στο τριγωνικό σχήμα των σπόρων του φυτού. Είναι πλούσιοι σε σίδηρο, βιταμίνη Β και πρωτεΐνες. Οι σπόροι του συνδυάζονται καλά με κανέλα, γαρίφαλο, σκόρδο, κύμινο, πάπρικα, κόλιανδρο και σπόρους μάραθου. Βοηθάει στη μείωση του σακχάρου, αυξάνει τη ροή του γάλακτος στις θηλάζουσες, μειώνει τη βλέννα από το λαιμό και τα ιγμόρεια, κατά της χοληστερόλης, τριγλυκεριδίων, καρδιαγγειακών ασθενειών, αλλεργιών κ.α.
