Το τσάι είναι μια ευεργετική και αναζωογονητική συνήθεια. Πολλοί άνθρωποι το προτιμούν σε καθημερινή βάση καθώς τα οφέλη για την υγεία είναι πραγματικά πολλαπλά. Αρχικά συμβάλει στην ενυδάτωση του οργανισμού καθώς αποτελείται από νερό έχοντας διουρητικές ιδιότητες. Μια κούπα τσάι είναι κατά 99% νερό, έτσι η κατανάλωση του συμβάλει στην ημερήσια ενυδάτωση που έχει ανάγκη ο οργανισμός μας. Επίσης, η ποσότητα καφεΐνης που περιέχει είναι σε πολύ μικρότερο βαθμό από τον καφέ, πράγμα που κάνει ακόμη πιο ευεργετική την κατανάλωση του.

Η διατροφική αξία του τσαγιού είναι αναμφισβήτητη. Αν δεν προστεθεί σε αυτό ζάχαρη ή γάλα, αποτελεί την πιο υγιεινή επιλογή ανάμεσα σε άλλα αναψυκτικά και ροφήματα. Από τις σπουδαιότερες ιδιότητες του τσαγιού είναι η περιεκτικότητα του σε φαινόλες, οι οποίες συνιστούν την πηγή όλων των ευεργετικών του επιδράσεων στην υγεία του ανθρώπου. Οι φαινόλες είνα αντιοξειδωτικές ουσίες, πολύτιμες και εξαιρετικά βοηθητικές για την καλή υγεία και λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Ιδιαίτερα το πράσινο τσάι έχει πολύ μεγάλη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, οι οποίες εμποδίζουν τον τραυματισμό των νευρικών κυττάρων από νευροτοξίνες και δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες. Επιστημονικές μελέτες αποδεικνύουν ότι τα αντιοξειδωτικά του τσαγιού είναι 4 φορές πιο δραστικά από την βιταμίνη C (αντιοξειδωτικό αναφοράς) και απορροφώνται ευκολότερα από το γαστρεντερικό σωλήνα.